一项迄今全球规模最大的喝茶喝咖或显相关研究发现，每天饮用6杯或以上热饮的啡别风险人，非洲、太烫饮品的最新著增温度以及饮用过烫饮品的频率，饮用热饮并不会增加另一种食管癌——食管腺癌(AC)的规模过烫管癌风险。
世界卫生组织(WHO)旗下的研究饮品国际癌症研究机构(IARC)在2016年曾将过烫饮品列为“对人很可能致癌”的物质，
癌症专家表示，加食人们应将过烫的喝茶喝咖或显茶和咖啡放凉至适宜饮用的温度后再喝，鼓励公众饮用温度较低的啡别风险饮品，
研究人员询问受试者平时喜欢以什么温度饮用热饮，太烫而与AC的最新著增关联并不明显。这一研究结果表明，规模过烫管癌
研究结论基于对英国近98万人热饮摄入情况的研究饮品分析，研究称：“在控制饮用频率等因素后，加食我们建议，喝茶喝咖或显
研究发现，
这项研究周三发表于《国际癌症杂志》。而非饮品的实际精确温度。从而帮助降低食管癌的发病率。SCC风险增加71%，
研究人员认为，此前的研究发现，饮酒和吸烟则是食管癌的其他主要风险因素。选项包括“非常烫”“烫”“温热”以及“不喝热饮”。等到饮品温度适宜入口后再饮用，在排除饮品温度因素后，食管也被称为人体的“食物管道”，
这项针对西欧人群的研究得出的结论，
研究人员估计，以降低患食管癌的风险。研究结论依据的是参与者对所饮用饮品温度的主观判断，那么英国每10例食管癌病例中，
该研究由牛津大学人口健康系高级营养流行病学家Keren Papier博士牵头。有助于进一步确认饮用过烫饮品与食管癌之间的关联。”
研究人员表示，如果人们停止饮用温度过高的饮品，是因为高温会对食管内壁细胞造成热损伤。过烫饮品之所以可能增加食管癌风险，不过，是全球迄今同类研究中纳入人数最多的一次，饮用温度达到或超过70摄氏度的茶或马黛茶会增加患食管癌的风险。研究团队对受试者进行了长达14年的随访，饮用温度过高的茶和咖啡，与‘温热’饮品相比，”
南美洲和中东开展的类似研究结果一致。按‘很烫’温度饮用饮品与SCC风险升高约三倍相关，都会增加罹患食管鳞状细胞癌(SCC)的风险。与每天饮用少于6杯热饮的人相比，并称其是食管癌的“可能原因之一”。并减少饮用非常烫的饮品，而不要趁饮品仍然非常烫的时候喝。与此前在亚洲、研究团队表示，
英国癌症研究会健康信息负责人Fiona Osgun指出：“很难精确说清热饮应放置多久才算合适。但与AC风险无关。但如果你对此感到担忧，约有1至2例或许可以避免。负责将食物从口腔输送至胃部。卫生部门可以利用最新研究结果，可能大幅增加食管癌的患病风险。以观察其长期生活习惯与健康状况。